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Chr. Hansen

Vega Boost 250u

Vega Boost 250u

$1,056.16 CAD
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La gamme de cultures Vega par Chr.Hansen est une alternative pour la fermentation laitière, les probiotiques et la bioprotection.

Vega Boost LP/LH/PA: La culture est conçue pour être utilisée comme culture auxiliaire, en combinaison avec une culture acidifiante Vega™ ou une culture probiotique, dans la production de bases végétales fermentées. Vega™ Boost LP/LH/PA a été soigneusement sélectionnée pour son potentiel à améliorer le temps d'acidification et a un effet sur la saveur et l’arôme. La culture peut être utilisée comme culture auxiliaire unique ou combinée avec d'autres cultures Vega™ Boost.

Vega culture composition

    Ensemencement

    Vega Harmony / Vega Mild / Vega Vibe: 500U pour 2,500L/660 gal

    Vega FreshQ 101: 250U pour 2500L/600gal

    Vega Boost LP/LH/PA: 250U / 1600L (350gal)

    Vega Nu-trish BB-12®: Taux en fonction du nombre de probiotiques souhaité dans le produit final

    Certifications

    Kascher

    Halal

    Sans OGM

    Conservation

    12 mois après la date de production

    Stockage: -45°C

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