Couteau pour produit à pâte molle

Les pâte molle à croûte fleurie  se coupent facilement avec ce couteau professionnel. Le couteau est fabriqué en acier japonais résistant à la corrosion et en matière synthétique de haute qualité. La contamination croisée est évitée grâce au concept de couleur pratique de BOSKA, permettant de respecter la stricte législation HACCP.

Couteau en acier japonais résistant à la corrosion

Ce couteau convient parfaitement à un usage professionnel dans le secteur du végétal, mais aussi à une utilisation à domicile. La lame (140 mm de long) est fabriquée en acier japonais de haute qualité, résistant à la corrosion. Vous pouvez l'utiliser pour couper de beaux morceaux de tous vos produits à pâte molle à croûte fleurie en toute facilité.

Couteau professionnel pour les produits à pâte molle

Ce couteau professionnel a une lame extra basse. Cela permet de réduire la résistance lors de la coupe et la surface sur laquelle le produit peut adhérer. Ainsi, lorsque vous coupez votre produit à pâte molle à croûte fleurie, vous travaillez rapidement et habilement, avec un minimum d'effort et de perte de coupe.

Couteaux conformes aux normes HACCP

La législation HACCP est très stricte dans l'industrie alimentaire. Pour vous donner un coup de pouce, vous pouvez utiliser le concept de couleur BOSKA, très pratique. La couleur du manche permet de se rappeler facilement quel couteau vous avez utilisé pour quel type de produit: rouge pour les pâte à croûte lavée, blanc pour les pâte à croûte fleurie et bleu pour les produits à pâte persillée. Le noir est destiné à un usage général.

Propre en un rien de temps après usage

Lavez le couteau professionnel - qui fait partie de la collection BOSKA 1896 - à la main après utilisation. Il est également possible de le mettre dans le lave-vaisselle, mais nous ne le recommandons pas. Lorsque vous mettez les couteaux au lave-vaisselle, vous augmentez le risque de dommages, et ils s'émoussent plus vite. Après le lavage, séchez bien les couteaux de cuisine avec un essuie de cuisine.